THE ART CHEF

22 NOV 2013

The art chef …..

Suka suka jer … lama menghilang kakg punya blog … sapa2 yg pernah menjengah blog kak g http://ww2.najibahsalsabila.com/ … kakg mintak maaf … kerana sebab2 kesihatan … kakg lama x update blog tu dan … arrghhh … terpalsa dilupakan …. Kita mulakan yg baru … “THE ART CHEF” …  kita sambung esok2  pulak ya …layan gambar ni dulu ya ...sekadar hiasan jer gambar ni ... amik kat tenet jer ...:)

KEK KARAMEL

resepi ni kak g share dari resp munira baharum ... mmg kelas ... pasti menjadi ... selamat mencuba ....

bahan2:
2 sudu besar gula (ni utk loyang saiz 8")...
kalo guna loyang kecik gula sket, loyang besar gula byk la ye...
jadikan gula hangus supaya kek xmelekat pd loyang...

bhgn atas (karamel):
1/2 tin susu cair
60gm gula castor
1/2 sudu teh esen vanila
3 kuning telur
(kacau sebati lembut je...jgn sampai jd buih ye)

lapisan kek A:
140 gm tepung gandum
60 gm gula castor
3 kuning telur
135 ml air
1 sudu teh baking powder
45 ml minyak
pukul telur kuning,air,minyak hingga kembang...
masukkan gula, pukul kembamg lg hingga naik sekali ganda...
masukkan tepung yg dicampur baking powder...ketepikan...

meringue (B)
6 telur putih
60 gm gula castor
1 sudu krim tar2 (bleh juga guna jus limau nipis)
pukul hingga kembang n tak menitis...
bila kita angkat xturun ke bawah...jd ler meringue tu...

cara:
campurkan bhn A dan B...kacau dgn tangan...sehala...kalo blh buat bentuk s...
***masukkan karamel dlm loyang...
masukkan adunan kek yg telah diwarnakan...selang selikan warnanye...

bakar secara double boiling selama 1 jam...
bakar dgn suhu 160C...
bila msk, restkan 15-20 minit baru terbalikkan kek...
masukkan dlm peti sejuk 1 jam dan lepas tu mkn sejuk2...
kalo simpan peti ais tahan 5 hari...


***nk karamel lebih tebal tambah susu cair n kuning telor...
mcm dlm gambar ni guna 1 tin susu cair + 3 bj kuning telor, 2bj kuning n putih...
kalau buat karamel tebal bakar 1 jam 10 minit.....

KEK SLICE

kek slice komersial ... ala2 pasar malam punyer ...sedap lg jimat

SBC CAKE

2 tier steam  butter cream cake

ucapan terima kasih utk kak nani kerana memberi kepercayaan utk wedding cake anak perempuannya . siapa yang  tak kenal tokey kedai hardware TEGOH PASIR MAS .... comey sungguh rumah kak nani ... teruja melihatnya .. tahniah anak melayu yg berjaya ... semoga menjadi contoh tauladan kpd anak bangsa kita .